爱聚云店宝优秀案例-大希地牛排完成近亿元A及A+轮融资

  大希地定位于冷冻食材半成品(Ready To Cook)品牌,主要面向80后一代新家庭厨房组织者,特别是80后年轻妈妈,为其提供高品质半成品食材。致力于让家庭烹饪五分钟做大餐,大幅度降低家庭烹饪的难度,减少家庭烹饪所需时间,提高家庭美食的品质和满意度。

  成立4年来,大希地搭建了健全的进口原料采购体系、产品研发以及加工链条;此外,建设了基于线上、线下健全的销售渠道,累计服务了全国超300万家庭用户,影响了近1000万人的家庭。

  主打“牛排”品类,快速建立品牌影响力

  随着大多数80后迈入而立,他们正成为中国消费的中流砥柱。数据显示,全国有2.1亿的消费者是80后人群,位列各年龄段之首,占全国消费者总数的16%。而大多80后已然成家立业,家庭支出成为80后消费的主要组成部分。

  在大希地创始人王凌波看来,“烹饪”是80后家庭生活不可或缺的一部分,但如何缩短烹饪时间,如何将中式烹饪做得美味可口,是大希地需要去解决的用户痛点。

  近两年,生鲜电商的崛起培育了大批80后消费群体。根据每日优鲜发布的2018生鲜年货消费趋势报告,2018年生鲜年货的购买用户多集中在80后、90后群体,其中90后占比最高为37.6%,80后占比为33.1%。

  尽管生鲜电商不断跑马圈地,但目前并没有出现足够强劲的生鲜品牌。所以在此背景下,定位于冷冻食材半成品,专注于80后家庭烹饪,对大希地来说机会无限。

  由于牛肉市场盘子大,大希地目前主推“牛肉”这一品类。主要有调理牛排系列、整切调味牛排系列、原切牛排系列、调味牛肉系列等,价格区间也分十元到一百元不等,以满足不同消费者需求。

  销售渠道方面,大希地基于线上线下全零售体系进行布局。线上销售渠道广泛覆盖了B2C电商、内容电商和社交电商。线下也与盒马鲜生、永辉超市、伊藤莲花堂等头部超市进行合作。

  据王凌波向新芽NewSeed透露,目前主要流水来自线上,月流水近4000万;而线下月流水则在400万左右,并且都在迅猛发展。

  目前,大希地的核心产品主要为进口肉类加工产品,SKU有60多个。“每个企业都有不同的发展阶段,我们的短期目标并不是把产品做得特别多。在这个时间点,我们希望把牛排这一个品类做到极致”,王凌波说道。

  讲究“追本溯源”,核心壁垒初步建立

  在满足消费者对高性价比产品需求以及提升其购物体验同时,从创立之初,大希地便从上游供应链环节严格把控货源,并积极建立配套的仓储物流系统。

  伴随着消费升级的到来,消费者对食材有更高要求。由于国内食品问题频出,消费者似乎更信赖进口产品。因此,大希地一直在强调“产地进口”概念。比如从肉类品质的角度选择了澳洲的牛肉、西班牙的猪肉、新西兰的羊肉,并且通过和当地牧场及屠宰场持续稳定的合作来保证产品的标准化,确保口感、品质在最大程度上的稳定。

  高标准、严要求为大希地带来了高水准的全球合作伙伴。澳洲肉类及畜牧业协会、澳大利亚贸易委员会、阿拉斯加海产协会等赫然在列;此外,大希地也成为亚马逊“中国生鲜馆”首批五家入驻品牌之一。进口食材、原产地价、全球直供,又使得提供稳定的高性价比的产品成为可能。

  食材电商的发展得益于冷链物流的不断完善。但在目前这个阶段,整个基础设施建设并不完整,能够提供覆盖全国的冷链网络及配送网络其实很少。而大希地通过近四年深耕,已经建立了完善稳定的IT管理系统,并通过与顺丰这样的合作伙伴进行深度合作,已经实现全国超过4200个县区的覆盖,预计今年将完成九个分仓的完整布局,基本实现全境覆盖。

  除在供应链及仓储配送方面的核心优势外,大希地在产品研发及迭代方面的竞争力,也可圈可点。目前,大希地将产品创作、测试到大规模量产周期缩短至3~6个月。

  王凌波将其原因归结为两点:一,研发团队具备互联网思维,在实践层面可以做到快速响应,运作敏捷;二,清晰明确的品牌定位和消费者定位,免去像工厂或贸易商犹如无头苍蝇般对消费者缺乏洞察力,大希地可以精准把握消费者需求,将原材料、加工到销售渠道整个贯穿起来。

  对于下一步规划,王凌波向新芽NewSeed透露了四点:一,巩固大希地在供应链层面的优势;二,进一步加大全国的分仓布局,加快覆盖范围,提高配送的时效;三,进一步拓展渠道;四,在品牌推广上加大投入力度。

  作为本轮领投方之一,清科创投执行董事丁康表示,牛排这个品类代表了典型的中国市场的消费升级的需求,作为更健康的食品,牛肉及周边产品在家庭中的食用比例正在快速增长,市场空间超过4000亿元,经过调研我们高度看好大希地团队在线上及线下拓展及品牌的影响力。我们坚信大希地将成为该品类的第一品牌。大希地也是清科创投在消费升级领域的新一个投资案例,未来我们将继续关注消费升级这个赛道。

  国中创投投资总监林祥锋表示,随着80,90后年轻一代逐渐进入家庭生活,其生活方式呈现了节奏快、动手能力弱、对高品质和高颜值产品热情追捧等特点。因此,在家庭餐饮环境中,以大希地ready to cook理念为代表的半成品生鲜充分符合消费者上述需求,能够快速打开行业市场。对于消费升级领域的优秀企业,我们也一直保持高度关注,希望能够与优秀的创业者共同成长。

分享到QQ 分享到微信 分享到微博

0 条评论

发表我的观点

取消

  • 昵称 *
  • 邮箱 *
  • 网址