如何玩转新零售 电商系与传统零售企业玩法大不同

值得注意的是,无论是电商衍生出来的新零售品牌,还是传统零售企业升级的新零售品牌,都采取“两条腿”走路的方式,但形式上却存在明显的区别。

盒马鲜生工作人员向记者介绍,除了深圳的店铺是自营店外,盒马鲜生在上海的13家店铺也是自营店,联营店目前只有3家,分别在贵州、杭州和宁波。其中,贵州店与星力集团联营,杭州和宁波店铺均是和三江购物联营。

永辉超市则是在新零售品牌超级物种不断落地的同时,也加快永辉生活店的开店步伐。10月12日,永辉超市董事长张轩松在接受采访时表示,预计明年超级物种将开业100家左右。而9月29日,第101家永辉生活店铺在福建开业了。

根据实地走访的情况来看,位处深圳市罗湖区晒布路的永辉生活,更像是升级版的便利店,虽然有部分冷冻海鲜,但和超级物种“生鲜食品超市+餐饮+APP电商+物流”的模式还是存在较大的区别。

形势比人强。永辉超市的这种转型和布局,或许是不得不采取的举措。民生证券研究报告《超级物种开店加速,有望带来新利润增长点》中提到,从2014年开始,永辉超市单门店收入有所下滑,超级物种业务的发展有望提升单门店收入水平,成为公司新的利润增长点。研报认为,超级物种有机地将超市与餐饮进行结合,一方面可以通过超市为餐饮提供客户流量,另一方面餐饮业务提高单客户价值,协同效应显著。研报认为公司目前现金流充裕,账上货币现金达50.58亿元,预计年内超级物种开店24家。

国泰君安证券零售行业研究报告认为,生鲜电商2.0时代以线上线下融合为主要特征,线下流量入口和物流配送能力是核心要素。研报同时指出,国内生鲜电商形成了三种截然不同的模式:1、阿里系:线上资源整合+线下入股社区型超市;2、京东系:线上自建平台+线下联手超市巨头;3、盒马鲜生:同时控制线上线下,形成完整闭环。研报提到,盒马鲜生作为生鲜O2O新模式的探索者,已经在O2O引流、改善超市购物体验方面取得成功。据测算盒马鲜生坪效为传统超市2倍多,尽管目前尚未盈利,但随着规模扩大,盈利或将成为可能。(备注:坪效,我国台湾地区用来计算商场经营效益的指标,指的是每坪面积可以产出多少营业额。)

整体上看,永辉超市采用的是“新零售品牌+便利店”的方式推进公司的变革,而盒马鲜生则采用的是“自营+联营”的方式推进新零售的布局。

值得注意的是,随着我国网络零售活跃度的进一步提升,有更多的企业加入到新零售的战局当中。9月28日,商务部公布的数据显示,我国电子商务规模从2012年的8.1万亿元增长至2016年的26.1万亿元,网络零售额从1.3万亿元猛增到5.2万亿元,我国已跃升为全球第一大网络零售大国。

除了京东的首家新零售线下店铺“7Fresh”在北京五彩城购物中心准备开业外,继在天猫开设旗舰店后,全球零售巨头Costco在我国开设实体店也提上日程。与此同时,网易考拉海购与瑞士最大零售商Migros旗下自有品牌Orange Garden(欧瑞家)签署战略合作协议,双方将在市场推广、自营直采等方面展开合作。

在移动互联网改变消费者的购物行为后,新零售时代的来临,究竟哪家企业能够在激烈的市场竞争中胜出,值得后续持续关注。

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